北京國潮名點研修班 2023-05-31 13:07:05
課程介紹
發布日期：2023-05-31 13:07:05
北京新東方烹飪學校為學員設置國潮名點研修班，本專業培養中式面點“技能型”人才為目標，掌握多種面點制作技藝，擅長廣式茶點和國潮中式糕點制作，能勝任社會高端餐飲、會所高級烘培師、面點“重要崗位工作”及自主創業。
廣式茶點：酥皮菠蘿包、像生核桃包、豉汁排骨、紫金鳳爪、蝦餃、干蒸蟹黃燒賣、蜂巢香芋角、粉果、紫薯芋圓粥、海鮮粥、茶干燒骨粥等。
國潮中式糕點：紅豆蛋黃酥、鮮花玫瑰餅(暗酥)、老婆餅、白皮酥、廣式月餅、蘇式月餅、虎皮麻薯、奶香提子麻薯、蔥香芝士脆、綠豆冰糕等。
京式、蘇式、船點代表制品：糖火燒、驢打滾(京式)、蘇式椒鹽月餅、揚州三丁包子(蘇式)、象形元寶、象形桃子(船點)、薩其馬、艾窩窩等。
師資優勢：企業面點大師，廣點大師，研發總監
服務：，創業幫扶，指導課程
教室優勢：小班制教學，理論教室，多媒體教室
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