北京干鍋辣鴨頭培訓 2019-08-16 11:27:58
課程介紹
發布日期：2019-08-16 11:27:58
北京品味軒餐飲學校為想要學習干鍋辣鴨頭制作技術的人員設置培訓班，大廚一對一傳授，技術配方不做任何保留全部傳授，口味有，隨到隨學，可先實地考察培訓現場滿意后再學習，學習期間老師手把手一對一教學，學員全程實操練習，讓學員熟練掌握制作技能，順利開店創業。
2、干鍋底料的識別和配方。
3、香料的識別和配方。
4、秘制干鍋醬的制作和處理。
5、糍粑辣椒的制作方法。
6、干鍋底料的炒制方法。
7、干鍋原料的加工方法和炒制方法。
8、干鍋系列味型的調配方法。
9、炒制過程中的常見問題和處理技巧。
10、紅油和老油的處理方法。
11、干鍋主要原材料的好壞識別等。
凡事去飯店，干鍋是必點的菜之一，基本都要點兩三個不一樣的，而且干鍋辣鴨頭是每次必點的菜，大家都特別愛吃，基本上來就一人夾兩三個就沒了，還吃的意猶未盡，所以如果加盟一個干鍋辣鴨頭的店一定生意非常火，因為大家都愛吃，加盟店主要是需要他的配方和經營模式!
干鍋辣鴨頭應該算是中國傳統的飲食，很多人都非常喜歡吃這樣的小吃，這些加盟者在前期的時候，也能夠通過干鍋鴨頭的優勢進行宣傳，在宣傳方面，公司也會給這些加盟者提供一些幫助。前期投入費用并不高，而且后期的時候公司也會對這些加盟者進行資金幫助。公司致力于為客戶解決后顧之憂。
干鍋辣鴨頭作為市場上新出現的美味，雖然不具有廣為人知的知名度，但是需求很大，未來的市場潛力無限大，成為現下創業者選擇投資的優選。同一個行業，品牌之間競爭激烈，只有選擇好品牌才能自己的投資能夠迎來越來越多的利潤。
干鍋辣鴨頭選料精細、考究，提前秘料腌漬入味，油品正宗。鴨頭、油品的選用直接決定著菜品的口味。輔配特有香辣配料，香辣等級：微辣、中辣、高辣。其口味風味醇厚、香辣爽口、香而不膩、老少皆宜，去濕開胃，四季可食、理氣、舒血、滋補，因健康美味深受大眾喜愛。本菜系干鍋香辣鴨頭選用優質鴨頭，提前秘料腌漬入味，輔配特有香辣配料，川菜風味醇厚，入口香辣脆綿，回味長久。
上一篇:北京家常小炒培訓
下一篇:北京石鍋魚培訓
