北京刀削面培訓(xùn) 2019-08-15 11:05:06
課程介紹
發(fā)布日期：2019-08-15 11:05:06
北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)刀削面制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，餐飲大廚手把手實戰(zhàn)教學(xué)，傳授學(xué)員多種鹵的做法，而且能實際操作學(xué)習(xí)技術(shù)，畢業(yè)不擔(dān)心沒能力經(jīng)營，學(xué)到好技術(shù)，學(xué)到實用能力，幫助學(xué)員順利開店。
2、刀削面刀削的手法與技巧;
3、刀削面的配菜處理方法與技巧;
4、各種刀削面鹵的制作配方及流程。
5、開店流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，小吃類的的項目，是很多人都會選擇的。刀削面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家刀削面店，到我們北京品味軒餐飲來學(xué)習(xí)，能夠充分你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。
一說起山西美食，那想到的就是面食，山西最出名的就是刀削面，最正宗的刀削面就是大同刀削面，大同刀削面堪稱面食之王中王，更與北京的炸醬面、山東的伊府面、武漢的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面一同被譽為我國著名的五大面食，真可謂“面食之王”。
正宗的刀削面必須用瓦片狀的削刀來制作。不過現(xiàn)在人們研制出一種簡便的削面刀，在地攤或網(wǎng)上，二三元就可買到。剛開始使用起來不太熟練，多加練習(xí)，很快便能掌握技巧，削出的面也是又長又筋道。
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