北京口袋饃培訓(xùn) 2019-09-09 11:09:24
課程介紹
發(fā)布日期：2019-09-09 11:09:24
北京品味軒餐飲學(xué)校為想要學(xué)習(xí)口袋饃制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，核心技術(shù)無保留教學(xué)，正宗口袋饃做法，老師一對一教學(xué)，讓學(xué)員進行布袋饃的反復(fù)實踐操作練習(xí)及熟練完成，零基礎(chǔ)也能學(xué)的會，提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，讓學(xué)員順利開店。
這幾年來，小吃行業(yè)所占全體餐飲消費比重不斷的上升，更是掀起了一個個的小吃消費熱潮。小吃具有大眾化，便捷化，精致化等多種特點。正是因為這些特點，讓小吃不斷的越來越受歡迎應(yīng)。市場潛力正是由于行業(yè)本身的特色以及優(yōu)勢所的。可以說，小吃行業(yè)的發(fā)展前景是相當可觀的，是值得創(chuàng)業(yè)者們選擇的的。市場實用性強，靈活性強。小吃形式種類多，一年四季都有相對應(yīng)的暢銷品種，稍微的下產(chǎn)品呢結(jié)構(gòu)，天天賣不停，天天都有好市場，好商機。
正宗的袋袋饃，一是饃美麗、饃白、饃皮勻，既要松軟又要筋道，盛菜時饃不能爛，遞到他人手里饃要熱。二是吃上去不油膩、不糊嘴，香而不膩是袋袋饃較大的特征，而且醬汁不能往下淌，吃到畢竟也是一個味兒，鮮香可口，讓人吃了還想吃。袋袋饃，望文生義就是一種布袋狀的饃，袋袋饃又稱荷葉饃、是在商丘區(qū)域的一種民間小吃，風(fēng)聞袋袋饃發(fā)端于民權(quán)，后來又傳到商丘，現(xiàn)在華夏大地以及周邊省份，也都漸漸地有了它的倩影。
2.布袋饃所用醬料的制作方法;
3.饃的制作方法;
4.菜品的搭配，炸串油溫的控制及不同材料的腌制過程;
5.辣椒油的制作方法;
6.布袋饃的夾制菜品的完成及各種菜品的搭配調(diào)味等;
7.布袋饃的反復(fù)實踐操作練習(xí)及熟練完成;
8.投資預(yù)算分析，設(shè)備的采購及經(jīng)營方式等。
2、道路人流：如果沒有選擇好的道路人流，就意味著您的店無人問津。應(yīng)該選擇人流量大的，位置顯眼的為*。
3、確定街道：在同一條街道兩側(cè)選擇商店位置，以客流量多、能見度高、交通不易堵塞的位置為*。
4、街道方向：街道方向開在適合的方向，比如正對馬路，車站等位置，人們都能夠看得見。
5、街道環(huán)境：環(huán)境*比較衛(wèi)生，不能太臟，太亂，這會使顧客害怕，會影響顧客的心情。
6、門店成本：資金投入是每個加盟商所關(guān)心的問題，應(yīng)根據(jù)自己的預(yù)算選擇適合自的店面。
7、周邊分析：做到多方位的考慮，分析周邊的不利因素，再根據(jù)自身優(yōu)勢做出相應(yīng)的方案，搶占先機。
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