北京雜糧煎餅培訓 2019-07-04 14:31:51

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課程介紹發布日期：2019-07-04 14:31:51

北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習山東菜煎餅技術的人員設置培訓班，學習各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比，山東雜糧煎餅的烘烤制作技術，手把手實操訓練，讓學員反復練習，熟練掌握專業技術的學習，順利開店。

山東雜糧煎餅的背景及特點：

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山東雜糧煎餅果子為山東傳統地方名吃之一，在全國也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到幾乎每家煎餅果子攤上都是食者不斷，有時還需等十幾分鐘才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是濃淡相宜，再配上一袋原磨豆漿簡直就是營養早餐絕佳選擇。

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培訓內容：

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山東煎餅制作

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實操內容：

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1.培訓山東雜糧煎餅的原料、配料及機器的選取、初加工與保存。

2.培訓各種山東雜糧煎餅醬料的選材、配方、配比。

3.培訓山東雜糧煎餅面糊的制作。

4培訓山東雜糧煎餅的烘烤制作技術。

5.培訓山東雜糧煎餅附加值材料的加工組合技術。

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