北京湯飯培訓(xùn) 2019-07-03 16:31:37
課程介紹
發(fā)布日期：2019-07-03 16:31:37
北京蜀湘情緣餐飲培訓(xùn)為想要學(xué)習(xí)湯飯制作技術(shù)的人員設(shè)置培訓(xùn)班，講解香辛料的作用及分類、選料及加工，配菜的處理與搭配技巧，肉類的處理及制作方法，湯飯制作流程與技巧，專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)，讓學(xué)員熟練掌握湯飯制作技術(shù)。
①湯飯經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用；
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
③肉菜的選購與處理方法技巧；
④湯飯發(fā)展歷程及口味變換；
⑤店面選址及經(jīng)營管理技巧；
⑥不同季節(jié)，湯飯與配料等材料的保管及存放；
老師教授與實(shí)操練習(xí)
①湯品的熬制；
②配菜的處理與搭配技巧；
③肉類的處理及制作方法；
④湯飯制作流程與技巧；
⑤專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
⑥學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟練掌握操作流程
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課程導(dǎo)航
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