北京曲奇餅干培訓 2019-07-03 14:38:35
課程介紹
發布日期：2019-07-03 14:38:35
北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習曲奇餅干制作的人員設置培訓班，培訓課程包括：老婆餅、曲奇、桃酥等，學習曲奇老婆餅桃酥制作設備、工具的選擇和采購，掌握桃酥、老婆餅、桃酥的制作流程與方法，專業的教學，的品質，讓學員滿意。
老婆餅
五香、五仁、水果系列（草莓、哈密瓜、鳳梨等等）、蓮蓉系列（香芋、板栗、黑芝麻、紅豆、綠豆、豆沙等等）
①老婆餅與桃酥的認識和選用及采購；
②講述曲奇的發展史及基礎理論知識；
③曲奇老婆餅桃酥制作設備、工具的選擇和采購；
④桃酥餡料的選擇與采購；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，主材料的制作與保存技巧；
配方配料與實操練習
①面皮制作的技術與技巧；
②各式餡料的配制技術與技巧；
③烤制與烙制的方法；
④桃酥、老婆餅、桃酥的制作流程與方法；
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意
2、每個學員全程都是實踐動手學習；
3、核心技術配方無保留傳授技術；
4、學習中途不增加任何雜費；
5、學員能夠完全掌握核心技術；
6、學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
7、蜀湘情緣餐飲培訓承諾，；
上一篇:北京蛋撻培訓
下一篇:北京正宗小籠包培訓
