北京久久鴨脖培訓 2019-07-03 09:59:00
課程介紹
發布日期：2019-07-03 09:59:00
北京蜀湘情緣餐飲培訓為從事餐飲行業想要學習久久鴨脖技術的人員設置培訓班，理論+實踐授課，學習久久鴨脖鹵水的調味方法與技巧，久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧，手把手實操教學，讓學員掌握正宗久久鴨制作方法，成功開店。
②講解香辛料的作用及分類、選料及加工；
③鴨子的選購與處理方法技巧；
④久久鴨脖發展歷程及口味變換；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥不同季節，食材與醬料等材料的保管及存放；
②久久鴨脖鹵水的調味方法與技巧；
③久久鴨脖腌制與烤制處理方法；
④久久鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧；
⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；
⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
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