北京煲仔飯培訓 2019-07-02 15:25:44
課程介紹
發布日期：2019-07-02 15:25:44
北京蜀湘情緣餐飲培訓為想要學習煲仔飯技術的學員設置培訓班，實踐操作培訓，理論+實操教學，學完理論后老師會給學員示范操作，然后學員自己操作練習，把學員不足之處以及制作重點環節指正出來，真正讓學員能熟練制作出正宗的煲仔飯。
★魚香肉絲煲仔飯★土豆肉絲煲仔飯★豉汁排骨煲仔飯★廣式臘味煲仔飯★咸魚茄子煲仔飯★火爆腰花煲仔飯★肉末茄子煲仔飯★滑雞冬菇煲仔飯★香辣牛肉煲仔飯★泡椒鱔魚煲仔飯★木耳肉片煲仔飯★宮保雞丁煲仔飯★酸菜魚片煲仔飯★青椒肉絲煲仔飯★咸鴨大豆煲仔飯★土豆牛肉煲仔飯★杭椒小炒肉煲仔飯等
①大米的選擇與泡制處理方法；
②煲仔飯原料與配料的選購；
③煲仔飯設備的使用與采購；
④煲仔飯配菜方法及操作工藝流程；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，煲仔飯的保存技巧；
①煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧;
②煲仔飯鮮汁的配料與制作方法;
③煲仔飯青菜處理與肉料腌制方法;
④培訓煲仔飯生煲與熟煲技巧；
⑤專業老師手把手的實戰示范，講解技術；
⑥學員自我思索，老師引導，熟練掌握操作流程
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